Как архивировать задачи в канбан досках которые в DONE

Здравствуйте,
Однозначно ответить на этот вопрос трудно, т.к. все зависит от требований и конкретного сценария. Но могу предложить несколько вариантов:
1. Если отвлекает большое количество карточек в Done, вы можете просто схлопнуть эту колонку:

2. Можно создать дополнительную колонку (например, Archived) и отправлять задачи в нее. При этом колонку так же можно схлопнуть.
3. Если нужно совсем убрать задачи с доски, вы можете выделить и удалить необходимые карточки (с помощью кнопки delete либо с помощью команды remove Board <boardname>). Таким образом, они будут удалены с доски, но останутся в Issues.
4. Кроме этого, можно создать дополнительный Stage, который не будет иметь отдельной колонки. Таким, образом, поменяв Stage (например, на Archived), вы также уберете задачу с доски.

Пожалуйста, дайте знать, если я понял ваш сценарий неправильно, и вам необходимы альтернативные варианты.